「HAVESPI(ハベスピ)」のクラウドファンディングがスタートします!

2016/05/31

定番の芋・麦・米の他、トマト・紫蘇・くりなど一風変わった原料を使った全国各地の焼酎・泡盛を100種類以上取り揃えた焼酎専門店「HAVESPI(ハベスピ)」を2016年7月8日(金)にオープンします!
 
それに伴い、5月31日(火)より、株式会社サイバーエージェント・クラウドファンディングが運営するクラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」上でプロジェクトを開始します。

オープニング期間の参加権無料招待券など、お得な特典が満載のプロジェクトになっておりますので、ぜひ皆さまのご支援のほど、よろしくお願いします!
 
▶ 「Makuake」プロジェクトの詳細・ご支援はこちら
 

「HAVESPI(ハベスピ)」について

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「HAVESPI(ハベスピ)」は、都内に4店舗を展開する人気の日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET(クランドサケマーケット)」、梅酒・果実酒「SHUGAR MARKET(シュガーマーケット)」の姉妹店・新業態となる店舗です。

姉妹店のシステムを受け継ぎ、全国各地のこだわりの焼酎100種類以上が、入場料3,240円(税込)を事前に支払うだけで、時間無制限で自由に飲み比べできるセルフスタイルが最大の特長。

姉妹店とは違い、お客様の好みに合わせて、焼酎を自在にアレンジできるよう、ソーダや氷が取り出せるセルフバーカウンターを設置する他、レモンやライムなどのカクテル用のトッピング材料(無料)も豊富に取り揃えます。料理の持ち込み(無料)・買い出しやデリバリーも自由です。
  

定番の芋・米・麦の焼酎。沖縄の泡盛も

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皆さんご存知の種類の焼酎・泡盛を用意。味はすっきりして香ばしい麦焼酎。癖のある香りが特長の芋焼酎、米の香りがする米焼酎。沖縄の地酒の泡盛。これらを約30~50種類揃えます。

珍しい原材料の焼酎

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焼酎は様々な原材料から造られています。トマト、紫蘇、くり、ニンジン、ピーマン、牛乳、かぼちゃ、じゃがいも、黒糖、蕎麦、胡麻、などなど。フルーティーなトマトの香り、紫蘇の華やかな香りと味わいなど、「こんな焼酎があったの?」と思えるような焼酎をたくさん取り揃えます。
 

セルフバーカウンターを設置

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たくさんの焼酎をベースに、オリジナルカクテルを作ってみませんか?ミルク、ソーダ、野菜ジュース、トマトジュース、カルピス、ジンジャエール、烏龍茶などの割り材。そして梅干し、レモン、かぼす、プチトマト、ミントなどのトッピング材料も用意。シェイカーでフリフリしながら、お好みの焼酎カクテルをどうぞ。
 
<炭酸、ロック、お湯割りで>
焼酎の定番の飲み方です。焼酎をソーダで割ったハイボール、本来の味わいを楽しめるロック、香りが広がるお湯割りなど、好きな飲み方でお楽しみいただけます。

<たくさんの割り材を用意。オリジナルカクテルも>
用意してあるたくさんの割り材を使用して、お茶割り、烏龍茶割り、ジンジャエール割りなど、好きな味わいで飲むことができます。またシェイカーも用意しているので、オリジナルカクテルも作れます。元バーテンダーのスタッフが、手軽にできる焼酎カクテルをご紹介します。

<トッピングも無料でご提供します>
梅干し、きゅうりの千切り、レモン、ライム、かぼす、ミント、プチトマト、お酢(黒酢、果実酢、米酢)、大葉など、焼酎に良く合うトッピングも用意。お湯割りに梅干しを入れる、きゅうりの千切りで「かっぱ割り」など、大人のトッピングもお楽しみいただけます。
 
 

「HAVESPI(ハベスピ)」では、《焼酎ラボ(研究所)》として、全く新しい焼酎の楽しみ方を提供します!

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「HAVESPI(ハベスピ)」に設置するセルフバーカウンターでは、姉妹店とは違い、お客様の好みに合わせて、焼酎を自在にアレンジできるよう、ソーダや氷の提供はもちろん、ウーロン茶やジンジャエールなどの割り材、レモンやライム、大葉や梅干しなどのトッピングも無料で提供します。

シェイカーを使用し、オリジナルカクテルを作ることも可能。いわば、《焼酎ラボ(研究所)》のように、セルフバーカウンターで割り材やトッピング、シェイカーを自由に使い、100種類の焼酎を多様にアレンジできます。
 
「HAVESPI(ハベスピ)」とは、収穫物を意味する「Harvest(ハーベスト)」と蒸留酒を意味する「Spirits(スピリッツ)」を掛けあわせた造語です。「HAVESPI(ハベスピ)」は、全国各地で造られ、麦・米・芋などを筆頭に多彩な収穫物(Harvest)で造られる蒸留酒(Spirits)である”焼酎”の新しい楽しみ方を提案するお店としてオープンします。

焼酎100種類に加え、飲み方、トッピングの組み合わせは無限大。「HAVESPI(ハベスピ)」は、蔵元やスタッフとお客様の積極的な交流で、仲間とお酒を楽しむだけでなく、一種の《焼酎ラボ(研究所)》のようなお酒社交の場となります。無限大の組み合わせで焼酎を「作る・飲む」楽しさを提案します。
 
 

「HAVESPI(ハベスピ)」をどうぞよろしくお願いします!

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日本酒や梅酒・果実酒と同様、焼酎も世界に誇るべき和酒です。蒸留酒(スピリッツ)は世界中にありますが、様々な穀物から蒸留酒を作り、原材料にたくさんの種類があるのが日本の焼酎の特長です。これは世界的に見ても珍しく、もっと多くの方にこの魅力を伝えるべきだと私たちは考えています。

また若い世代にマイナスイメージの強い焼酎ですが、「HAVESPI(ハベスピ)」を通じて新しい飲み方提案、そして裏側のストーリーを伝えることで、多くの新しいファンを生み出していきたいと思っています。

「焼酎にもっと新しい価値を」
 
これが、「HAVESPI(ハベスピ)」のコンセプトです。皆さま、KURAND・SHUGARの姉妹サービスとして生まれた「HAVESPI(ハベスピ)」を今後ともどうぞよろしくお願いします!
 
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